Во многие российские регионы пришла жара, сегодня ее обещали и в Петербурге. Организму нужно адаптироваться к новым условиям окружающей среды, которые вносят свои коррективы. Как правильно питаться в жару, чтобы не навредить себе, рассказывает наши коллегам из NGS24.RU семейный нутрициолог, эксперт Международного Института Интегративной Нутрициологии Ксения Уваровская.
Летом, когда температура на улице поднимается до высоких значений, важно правильно питаться, чтобы поддерживать организм в хорошей форме. Нутрициологи рекомендуют делать акцент на растительные источники белка, такие как бобовые (нут, чечевица, маш) и крупы (гречка, киноа). Также стоит предпочитать легкую пищу, так как энергозатраты организма в летние месяцы снижаются.
Увеличьте количество овощей и зелени в своем рационе, так как они являются отличным источником клетчатки. Однако, увеличивайте количество клетчатки постепенно, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением. Важно также пополнить запас витаминов и антиоксидантов, употребляя сезонные фрукты и ягоды, но не переусердствуйте.
Не пропускайте прием пищи, даже если у вас нет аппетита из-за жары. Для перекуса подойдет смузи из овощей и фруктов с добавлением источников жиров, белка и суперфудов. Важно экспериментировать с ингредиентами, создавая новые сочетания для салатов и закусок.
Но помните, не заменяйте полноценные приемы пищи только ягодами или фруктами, так как это может привести к дефициту белка, жиров и важных витаминов. Во время жары избегайте сомнительных точек питания с некачественной едой и всегда проверяйте срок годности продуктов.
Чтобы поддерживать свой организм в хорошем состоянии во время жары, не забывайте о правильном питье. Международные медицинские организации рекомендуют употреблять достаточное количество воды в течение дня, особенно в жаркую погоду. Пейте больше воды, минеральной воды, травяных чаев или употребляйте овощи с высоким содержанием воды.
Важно помнить о гигиене продуктов питания в жару. Тщательно мойте овощи, фрукты и зелень перед употреблением, чтобы избежать возможных инфекций. Приготовленные блюда, особенно мясо, следует хранить при оптимальной температуре, чтобы избежать размножения вредных микроорганизмов.
Следуя этим советам нутрициолога, вы сможете наслаждаться летом, поддерживая свое здоровье и хорошее самочувствие. Помните о важности правильного питания и гигиены в жаркую погоду, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
