Растворимый кофе может быть не таким бодрым, как молотый кофе, потому что он часто делается из менее качественных зерен. Это влияет на вкус и полезные свойства напитка. В кофейном зерне есть вещество под названием теобромин, которое может быть полезным. Однако в растворимом кофе обычно содержатся остатки кофейного зерна, а большую часть кофеина забирают другие компании. Поэтому мы пьем в основном теобромин и немного кофеина в растворимом кофе.
Это может привести к тому, что растворимый кофе не так сильно бодрит, как молотый кофе, но может вызывать обезвоживание из-за вывода воды из организма. Поэтому важно употреблять дополнительное количество воды после выпитой кружки кофе.
Некоторые виды растворимого кофе могут содержать небольшие количества трансжиров, которые могут быть вредными для здоровья. Также в растворимом кофе могут быть кислоты и другие раздражающие вещества, которые могут раздражать желудок и повышать кислотность.
Акриламид — это химическое вещество, которое может быть канцерогенным и находится в растворимом кофе. Это образуется при обжарке кофейных зерен. Некоторые марки растворимого кофе могут содержать химические примеси, добавки и консерванты, которые также могут быть вредными для здоровья.
Умеренное употребление растворимого кофе обычно не вредит большинству людей. Однако при наличии каких-либо медицинских проблем лучше проконсультироваться с врачом относительно уровня потребления такого кофе.
